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初八有放生的习俗来自古代。明代刘侗在帝京景物略中记载说：“正月八日，石磴巷放生，笼禽雀、盆鱼虾、筐螺蚌，罗堂前，僧做梵语，数千相向，纵羽空飞，孽着落屋上，移时乃去，水之类投皇城金水河中网罟笋饵所希至。”

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说到底，大年初八放生，也是顺应谷日的活动，把一些以谷物为食的小鸟啊和其他小动物啊放归大自然，让它们念人类的情，不要与人类争抢粮食，来保证谷物的正常生长。以前粮食不够吃的情况下，人们在初八放生祈福想必也是迫不得已。

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初八是“顺星节”，传说这天是一年之中星星最多的一天，因为天上众星这天要下界。人们在这一天晚上会接星、祭星。大人们会教孩子们认识星辰，让孩子们从小对大自然有敬畏之心。而且还会制作几盏小灯，分别置于案头、灶台、锅台、门槛等处点燃，是谓“散灯花儿”，以此来避除不祥，保一年顺顺当当。

为防止一年之中有断炊之忧，这天家中的米缸切忌不能空着。在古代，即使家境再贫困，人们也要想尽办法把米缸装满（缸有大小），寓意新的一年丰衣足食，口粮不断。

大年初八这天忌打碎碗盘杯碟，否则就会“破运”。但如果不小心打碎，可用红纸包起，口念“岁岁平安”等吉祥话语，并将其供于神案数日可解。

古人认为正月是太岁压头，所以古人在正月是不举办婚嫁事宜的，否则对子孙不利。其实直到现在，也很少有人在正月结婚。

知道了大年初八这天的“3要3不要”，有人可能会问了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋，初五吃饺子捏小人嘴，那初八应该吃什么呢？

其实，在年俗中，相对于初一到初五有特定的饮食，初八这天并无特别的饮食习俗。但从春节前到现在，大鱼大肉没少吃，油脂也没少 入，是时候来点儿清淡饮食了。

一道非常清淡可口的凉拌菜，就是春节五天之后元宵节之前的最佳选择。譬如凉拌菠菜，做法简单又爽口，消食解腻，百吃不厌。

凉拌菠菜的做法：把菠菜洗净切长段，锅中清水烧开，滴入少许油加入少许盐，把菠菜放进去焯烫至变色捞出，清水过凉后控水，加入盐生抽陈醋蒜泥花椒油，拌匀即可开动，味道非常棒。

年俗，表达的是人们对未来的期望，有些可能已经过时，但它依旧是中国传统文化的组成部分，知道懂得并教给下一代年俗文化，就是最好的传承。

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